Mandorle bio 500 Gr

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15,90€

La mandorla più pregiata al mondo, prodotto biologico al 100%, produzione Siciliana

Esaurito

COD: mand500 Categoria: Product ID: 203

Descrizione prodotto

Pizzuta e Fascionello, le mandorle più pregiate al mondo

PIZZUTA

pizzutaLa Pizzuta di Avola è la mandorla più pregiata al mondo. Fiorisce in pieno inverno e per questo prolifera solo nelle zone di marina e di bassa collina. Predilige i terreni migliori, con la migliore esposizione. Ha un guscio duro e liscio, dai pori piccoli. Il suo seme è ha la forma di una ellisse. È piatto dal colore rosso cuoio. È la mandorla eletta della confetteria e, in generale, della cucina più evoluta. Le sue rese molto basse contribuiscono ad impreziosirne la qualità organolettica.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
  • Intenso flavor di caseina.
  • Una nota piacevole e leggera di amaro nel finale.
  • Grande persistenza in bocca grazie alla sua ricchezza in oli essenziali.
FASCIONELLA

fascionellaÈ questa una varietà tipica del Siracusano. Guscio di grandi dimensioni sovente con striature ocra. Superficie liscia dai pori piccoli.

Seme asimmetrico, con un lato ovalizzante. Dalla pelle scura e robusta presenta profonde venature.
Bassa gemellarità.

NOTE DI DEGUSTAZIONE:
  • Palato pieno e bilanciato.
  • Ricordo di grano e fiori bianchi
  • Finale elegante e notevole persistenza in bocca.

Il nosto consiglio: Vini bianchi o spumanti Brut

mandorle-icarusi

PIZZUTA FASCIONELLO
Varietà Pizzuta d’Avola: Fascionello (Fasciunieddu).
Categorie disponibili naturale e pelata. naturale e pelata.
Calibri variabili secondo la stagione. variabili secondo la stagione.
Territorio Agro di Noto Noto e Siracusa
Allevamento Nessun trattamento chimico. Nessun trattamento chimico.
Forma Regolare ovale piatta Larga ovale piatta
Colore Rosso cuoio Rosso cuoio
Percentuale di amaro (Amigdalina): 1% circa. (Amigdalina): 1% circa.
Presenza di frutti gemelli molto bassa (da 0 a 3%). molto bassa (da 0 a 2%).

Ricetta granita alle mandorle

granita-mandorleLa granita siciliana alle mandorle è una dei dolci regionali più famosi d’italia. Accompagnata dalla tradizionale brioches siciliana, vi stupirete di scoprire quanto sia facile realizzare questa granita in casa. La granita alle mandorle è perfetta in estate: dolce ma dissetante, gustosa ma leggera e soprattutto rinfresca al primo sorso! La caratteristica principale delle granite siciliane è la loro cremosità: fate quindi attenzione a servire correttamente questa ricetta.

Ingredienti

– 400 gr di pasta di mandorle
– 1 lt di acqua

Preparazione
Sbriciolate il panetto di pasta di mandorle in una ciotola con l’acqua e mescolate attentamente con una frusta per fare in modo che si sciolga completamente. Se non trovate il panetto di pasta alle mandorle potete utilizzare il latte di mandorle già pronto.

Mettete la ciotola in freezer e lasciate riposare per circa 4 ore. Ricordatevi ogni 30 minuti di mescolare la granita con una frusta, in modo che resti cremosa e non si formino blocchi di ghiaccio. Se al momento di serivire la granita questa non dovesse essere abbastanza cremosa, passatela per pochi secondi con un minipimer o un frullatore: otterrete una granita davvero cremosa. Servite la granita con delle mandorle tagliate a lamelle.

Informazioni aggiuntive

Peso 0.5 kg
Dimensioni 25 x 3 x 17 cm

1 recensione per Mandorle bio 500 Gr

  1. 5 di 5

    :

    Davvero eccezionali!

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